生命科学学院于2004年2月组建成立，学院现有生物科学（师范）、生物技术、食品科学与工程、园林和生态学5个全日制本科专业，拥有生态学一级学科硕士点，化学生态学二级学科硕士点，学科教学（生物学）教育硕士点，生态学为校级重点学科，生命科学为省级示范实验实训中心。2012年生物技术专业获批安徽省特色专业，2020年获批安徽省生物科学一流本科人才示范引领基地，2021年植物学入选安徽省一流课程建设。
生命科学学院教师学历、职称、年龄结构合理。现有科研教学人员65 名，其中，具博士学位的共有56 人，教授6人，副教授18人, 讲师32人，高级工程师1人，在读博士2人，博士生导师2人，硕士生导师30人，另有外聘教师13人，国外访学 3人。生命科学学院现有生态学省级教学团队、皖西南生物多样性研究与生态保护研究团队及水生生物保护与水生态修复研究团队。拥有全国万名优秀创新创业导师人才库教师1人，省级学术与技术带头人1人，省级学术与技术带头人后备人选1人，省级教学名师1人，省教坛新秀2人。校级“科研育人”最美教师称号1 人，省级“优秀指导教师”11 人，省级“青年教师智慧课堂教学大赛三等奖”1 人，2018 年获得中华医学科技奖二等奖1项； 2019 年获得安徽省科学技术三等奖1项。
生命科学学院拥有皖西南生物多样性保护研究与生态保护安徽省重点实验室，生物芯片北京国家工程研究中心安庆分中心和水生生物保护与水生态修复安徽高等学校工程技术研究中心三个科研平台。近年来，公开发表学术论文500余篇，其中SCI、EI论文80余篇，CSCD核心150余篇，国内出版专著5部，授权发明专利49 项；获国家自然科学基金项目10 项；安徽省自然科学基金项目 13 项；安徽省高校自然科学研究重点项目15 项；科技部重点研发、国家林业和草原局野生动植物保护司项目、安徽省科技重大专项以及安徽省重点研发各1 项；产学研项目共有53 项；自主设立课题共有24项。
皖西南生物多样性研究与生态保护研究团队立足于皖西南区域特点和资源优势，包括重要物种保护生物学研究，典型生态系统类型、结构与生态系统服务功能研究和生物资源开发与可持续利用研究3个研究方向。其中生物资源开发与可持续利用主要围绕皖西南特色道地中药材培育与规范化种植标准、适宜种植的中药材、良种筛选、培养基优化、营养成分分析、药用植物天然有效成分的分离及纯化、活性物质及作用机制等关键科学问题进行攻关，以皖西南特色生物资源和大宗道地中草药为主要研究对象，以岳西高山蔬菜、中药材、食药用菌茯苓、灵芝、木耳等GAP 研究与开发为重点，主要对皖西南道地中药材资源普查、优种快繁、规范化栽培、SOP 制订、指纹图谱建立、质量控制以及储藏与加工等各方面进行研究与开发，全方位为安徽中药材规范化栽培、GAP 基地认证、药材认证和中药饮片认证提供技术支撑，为大别山区域经济高质量发展具有重要意义。
